Ürün Açıklaması

Üretim ilkelerimiz

• Ürünlerimiz kendi çiftliğimizde ürettiğimiz %100 keçi sütünden imal etmekteyiz.
• İmalat sürecinde hiçbir katkı maddesi, koruyucu madde ve kültür içermez.
• Ürünlerimizi tek koruyan kaynak tuzu ve şirden (doğal mayadır)
• Mayalama sürecinde özel doğadan topladığımız çiçekler ile aroma zenginliği katıyoruz.
• Peynirlerimiz 69 C kadar kaynatarak pastörize ediyoruz. Böylece süt içindeki bakteri florasının yalnızca zararlı olanları yok ediyoruz.
• Peynirlerimiz doğal yollardan fermente ediyoruz.
• Toprak altında inşa ettiğimiz depolarımızda olgunlaşma sürecine bırakıyoruz.
• Raf ömrü açılmamış olan paketler +4 c derecede saklanması durumunda 5-6 ay. Açılan ürünlerde kapalı kapta buzdolabında saklanması durumunda 20 gündür